不定形耐火材料的品种繁多，命名不一，其分类方法也多种多样。按其化学性质可分为酸性、中性和碱性三大类；按照交货状态可分为定型制品和散状材料两大类。定型制品系指用振动、捣打、振动加压和机压等方法生产的预制块和不烧砖。这类产品一般是工厂化生产，外形规整，质量稳定，经济实用；散状材料系指其混合物拌和后以袋装形式出厂，现场施工时加合适的液体调配后使用的材料。散状材料施工机具少，能任意造型，可满足不同用户的使用需要。
不定形耐火材料，一般按结合剂种类、耐火骨料品种和施工制作方法进行分类，具有较大的实用性，普遍采用。
（1）按结合剂种类分类
结合剂种类较多，可分为无机结合剂和有机结合剂两大类。无机结合剂又分为水泥、粘土和化学结合剂等品种，应用十分普遍。几种结合剂配合使用，称为复合结合剂，按起主要作用的结合剂归类；根据硬化条件分为水硬性、气硬性和热硬性不定形耐火材料，根据硬化过程中结合剂的胶结形式又分为水合结合、化学结合、聚合结合、凝聚结合和陶瓷结合等。下表为不定形耐火材料按结合剂种类的分类。表中列出了较常用的结合剂，以便说明其胶结形式和硬化条件。
不定形耐火材料按结合剂种类的分类

结合剂			不定形耐火材料
种类		材料举例	胶结形成	硬化条件
无机	水泥	硅酸盐水泥，高铝水泥，铝—60水泥，氧化铝水泥	水合	水硬性
	化学	水玻璃，磷酸，磷酸铝，硫酸铝，卤水	化学 聚合	气硬性 热硬性
	粘土	软质粘土	凝聚 水合	热硬性 气硬性
	超微粉	活性氧化硅，氧化铝	凝聚 水合	气硬性 热硬性
有机		纸浆废液，焦油沥青，酚醛树脂	化学 粘附	气硬性
复合		软质粘土与高铝水泥	水合 凝聚	气硬性

 
（2）按耐火骨料品种分类
耐火骨料分为重骨料和轻骨料两大类。采用不同骨料配制的材料容重也不同，可分为重质不定形耐火材料和轻质不定形耐火材料（体积密度小于1800kg/m³）；按照材料的化学矿物组成进行分类，能表征基本组成和特性，具有实际意义，详见下表。表中列出了较常用的耐火骨料原料，以便说明不定形耐火材料的主要化学和矿物成分及其属性。应当指出，目前高纯优质和人工合成原料，如铝镁尖晶石、镁铝尖晶石、铬尖晶石和莫来石等，也得到比较广泛的应用，应根据主要化学和矿物成分归类。另外，碳化硅、氮化硅、铬英石、工业炉渣、膨胀珍珠岩、陶粒和多孔熟料等材料，归并到其他耐火骨料品种之中。
不定形耐火材料按耐火骨料品种的分类

耐火骨料		不定形耐火材料
品种	材料举例	主要化学成分，%	主要矿物
高铝质	矾土熟料，刚玉	Al2O3 50～95	莫来石，刚玉
粘土质	粘土熟料，废粘土砖	Al2O3 30～55	莫来石，方石英
半硅质	硅质粘土，蜡石	SiO2>65，Al2O3<30	方石英，莫来石
硅质	硅石，废硅砖	SiO2>90	鳞石英，方石英
镁质	镁砂	MgO>87	方镁石
其他	碳化硅	SiC>50	碳化硅
	铬渣	Al2O3>75，Cr2O3>8	铝铬尖晶石
	多孔熟料	Al2O3>35	莫来石，方石英
	页岩陶粒	SiO2>55	方石英

 
（3）按施工制作方法分类
不定形耐火材料的施工制作方法多，有时几种方法同时采用，如耐火浇注料振动—加压成型等。因此，按该方法分类，不甚严谨。然而在实际使用中最多，也最形象，故各国普遍采用。
1）耐火浇注料  耐火浇注料系用振动台、振动器、振动—加压或手工捣制等 方法成型的材料。采用水泥配制的耐火浇注料，也称作耐火混凝土或耐热混凝土；干式振动料和自流浇注料等品种，也属此范畴。
在不定形耐火材料中，耐火浇注料是产量最多和发展最快的材料，也是品种繁多、名称多样的材料。为了便于应用，现分类如下：
按浇注料的胶结方式分为水合结合耐火浇注料、化学结合（含聚合结合）耐火浇注料、水合和聚合共同作用耐火浇注料（典型代表为低水泥浇注料）和凝聚结合耐火浇注料等四大类。凝聚结合耐火浇注料又称为高性能、高技术和致密高强度浇注料，主要包括粘土结合浇注料，超低水泥浇注料，无水泥浇注料（又称超微粉浇注料）和硅、铝溶胶结合浇注料等。
实际上，每一种料的胶结方式都多样化的。因此，应按结合剂和某种材料的特殊作用进行分类；A.水泥结合浇注料；B.化学（即水玻璃、磷酸和磷酸盐、硫酸盐和氯化物等）结合浇注料；C.ρ—Al₂O₃结合浇注料；D.粘土结合浇注料；E.硅、铝溶胶结合浇注料；F.超微粉结合浇注料，包括超低水泥和无水泥浇注料等。
2）耐火捣打料  耐火捣打料系用风镐或人工捣打成型的材料。
3）耐火可塑料  耐火可塑料是将塑性料坯用捣固机或风镐捣打成型的材料。
4）耐火喷涂料  耐火喷涂料系用喷射机成型的材料；如用于补炉，又称为耐火喷补料；采用火焰喷射机补炉时，则称为耐火熔射料。
5）耐火涂抹料  耐火涂抹料系用抹灰器和灰浆泵成型或人工涂抹的材料。
6）耐火投射料  耐火投射料系用投射机成型的材料。
7）耐火压入料  耐火压入料系用泥浆泵等压力设备成型的材料。
8）不烧砖  不烧砖系用压机成型的制品。
9）耐火泥浆或耐火泥  耐火泥浆或耐火泥系用瓦刀或类似工具砌筑耐火砖的填缝材料。
不定形耐火材料的命名和读法，按下列程序表述：结合剂种类—耐火骨料品种—施工制作方法。例如，高铝水泥—矾土熟料骨料—振动成型，即称为高铝水泥高铝质耐火浇注料。
另外，根据不定形耐火材料的使用温度可分为高温、中温和低温型；根据用途不同分为耐火隔热、耐火耐碱和耐火耐磨型，也有用热工设备或部位命名的，如转炉镁质耐火喷补料、钢包铝镁耐火浇注料和高炉出铁沟耐火浇注料（简称铁沟料）等。这些分类都不甚严密，然而一目了然，较为实用。